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芜湖食药监局:在全市范围内立即开展幼儿园食

时间:2018-09-26 15:49来源:未知 作者:admin 点击:
9月25日下午2:30,市委、市政府召开全市幼儿园食品安全检查专题会议,市委常委、副市长陈韶光主持会议,市监委、市政府办,市教育局、市卫计委、市食药局,各县区人民政府(开发
9月25日下午2:30,市委、市政府召开全市幼儿园食品安全检查专题会议,市委常委、副市长陈韶光主持会议,市监委、市政府办,市教育局、市卫计委、市食药局,各县区人民政府(开发区管委会),各县区(开发区)市场监管局、教育局参加会议,会议决定:在全市范围内立即开展幼儿园食品安全再检查,现将检查内容及工作要求通知如下:
 
一、检查内容(五查)
 
一查食品、食品添加剂和食品相关产品的感官性状和保质期。对感官性状异常和超过保质期的食品、食品添加剂及洗涤剂消毒剂等食品相关产品,应立即废弃。
 
二查设施设备的运转情况。对不能正常运转的设施设备,该维修的维修,该撤换的撤换。
 
三查场所、设施设备、餐用具等的清洁状况。食堂供餐前,应对加工处理区内的所有区域、设施设备、餐用具进行一次彻底的清洁消毒。
 
四查有害生物滋生情况。发现餐饮服务场所内存在有害生物或其活动迹象,应立即自行或委托专业的第三方机构采取有效的有害生物防制措施。
 
五查从业人员的健康证明。新上岗及健康证明过期的从业人员必须取得有效健康证明后方可上岗等。
 
二、工作要求
 
一是各县区(开发区)、各有关单位,本次幼儿园食品安全大检查思想上要高度重视、行动上狠抓落实、纪律上严肃问责。
 
二是立即全面开展幼儿园食品安全大检查,9月26日8:00开园之前,确保检查全覆盖、零死角,如再发现过期食品等问题,立即启动问责。
 
三是对过期食品立即清除,对临近保质期食品实行单独存放、跟踪管理。
 
四是幼儿园食堂存在重大食品安全隐患的,立即停业整顿。
 
五是建立健全家长委员会巡查制度,推进幼儿园有序开放管理,邀请家长委员会成员每天对食品安全进行巡查并签字负责。
 
六是逐步建立“视频厨房”,在幼儿园后厨操作加工区域等关键部位安装1个以上高清摄像头,在就餐场所设置电子显示屏,通过视频传输技术,将视频信号传输至就餐场所对家长展示。 (责任编辑:admin)
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